“红”是一天一个西红柿，尤其是男同志，一天一个西红柿，前列腺癌减少45％，熟的西红柿更好，因为西红柿、红薯是脂溶性的；平时喝点红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝太多，少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。有个统计，监狱里罪犯的50％，交通事故的49％，病人的25％都和喝酒有关。世界卫生组织的口号是：酒越少越好。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可以的。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的好东西。 　   

  “黄”是什么意思?中国人的膳食刚才讲过，缺钙和缺少维生素A。维生素A和缺钙有什么表现呢?小孩感冒发烧，扁桃体炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不花，视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、番瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜里维生素A多。 　   

  “绿”是什么意思?饮料里茶最好，茶叶里绿茶最好，绿茶有抗氧自由基作用，能减少老龄化，越喝越年轻。我有一次去福建武夷山，茶农说，你买我们的茶能长寿。我说什么意思?茶农说，我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。不管怎么说，喝茶倒是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这一点是肯定的。 　   

  “白”是燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，就是爱吃燕麦面。国民党元老陈立夫活到101岁，每天早上吃燕麦粥。我们北京很多老干部、病人天天早上都是燕麦粥。燕麦粥很便宜，吃一个月花的钱还不如吃一片药的钱。为什么呢?你吃一两燕麦粥，可以少吃一两馒头，这就是主食了，一两馒头三毛，一两燕麦粥四毛，才多一毛钱，一个月才三块钱，一片降脂药五块钱，可以吃一个月，而且效果还挺好。特别是对糖尿病，燕麦粥降胆固醇，降甘油三脂。燕麦粥通大便，很多老年人大便干燥，容易造成脑血管意外，多喝燕麦粥很有好处。 　   

  “黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血黏度。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆是很多细小的毛细血管堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了。这种情况大多数是因为血粘度太高造成的，吃黑木耳正好。一天5—19克，相当于一斤黑木耳吃50～100天，每天一次吃一点，做汤做菜都可以。怎么发现黑木耳好的呢?是美国医生偶然发现的。一天一位美籍华人到医院看病，医生问他是不是多吃药了，他说没有，医生又问他最近吃过什么，他说：“我前天到过加拿大中国城，吃了一顿中国饭，木须肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃的那种很怪的东西，不信你再去一趟试试看。再去一次，果然见效，最后他研究发现，原来是中国的黑木耳降低血粘度。文章发表后，台湾也用这个办法治病，后来北京心肺中心专门研究了黑木耳，兔子、耗子用了5～10克就能降低血粘度。有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家，这个人得了冠心病，三根血管都堵了，要到美国国防大学做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我给你排一下。”一个半月以后，他再去检查，医生告诉他没有病，三根血管全通了，不用搭桥了。又问他是怎么治的，病人说，只用一个偏方：10克黑木耳几两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。总之，黑木耳经过科学实验证明能降低血黏度，5-10克就可以。